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家常炒肉的做法大全集

简介


家常炒肉有很多很多种,有加各式各样的蔬菜的做法,有直接爆炒的做法,在这里我先分享其中一种吧,洋葱炒肉的家常做法。

工具/原料


猪肉 350克 胡萝卜 半个 洋葱 半个 青椒 二个 生粉,蚝油各一勺 鸡粉 5克 大蒜籽 二瓣

方法/步骤


1先把猪肉洗干净,再控干水分,再切成片,放一勺蚝油,生粉,少量鸡粉和盐,搅拌均匀后腌五分钟。

2把泮葱切片过下水,胡萝卜打皮切成片,青椒去皮切成片,大蒜籽去皮剁碎,都放在一个盘子里。

3锅烧七成热放少量花生油,油热后把蒜末放下去小火煸出香味。

4接着把腌好的肉片放下去大火爆炒,炒至肉就成白色后铲出来放在盘子里备用。

5再把洋葱放下去大火爆炒,炒软后把青椒和胡萝卜放下去翻炒二分钟左右。

6再把炒好的肉片放下去,加一勺盐和半碗淀粉水,再翻炒均匀即可。

7关火。装盘上桌了,各种蔬菜加上猪肉一起炒,对身体健康很有好处的。

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