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火山烈焰虾

简介



工具/原料


海虾 适量
山药 750克
青椒 少许
红椒 少许
豌豆 适量
番茄酱 适量
黄油 适量

方法/步骤


1制作此菜的材料。

2青虾洗净,然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。

3剥去虾壳和虾脑,虾尾留着。

4把山药洗净,用塑料刀或木质板(以免山药发生氧化变黑)轻轻划段,然后用手掰开即可。

5分好段的山药入蒸锅蒸制。

6蒸熟的山药去皮捣成山药泥。

7往山药泥里加入适量的精盐。

8再往山药泥里加入适量的青豆。

9再往山药泥里加入适量的橄榄油。

10再加入适量的白胡椒粉拌匀。

11戴上一次性手套,然后把山药泥整成山的形状备用。

12在盘子的周围用番茄酱装饰一下。

13把青红椒切粒备用。

14大蒜剁成蒜泥备用。

15冷锅凉油(少许的底油)加热到适合温度调小火候。

16放入黄油炒溶化。

17放入蒜泥炒香。

18放入青虾翻炒均匀。

19加入适量的精盐翻炒均匀。

20加入适量的番茄酱翻炒。

21把番茄酱翻炒均匀。

22最后把虾摆到火山口的位置,加上炒好的酱即可。

注意事项



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